Mantecol casero ¡Esta receta es sorprendente!

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Hoy he decidido recomendarte todos los secretos para que sepas cómo hacer mantecol casero ¡Te recomiendo elaborar esta receta porque es un verdadero manjar!

Siempre me fascinó hacer mantecoles caseros porque quedan geniales y además, al hacerlos en casa, tienen un perfume muy especial.

Es sorprendente todo lo que puedes lograr cuando te decides a preparar mantecol. En QUIEROCAKES, estamos convencidos de que podemos convertirnos en tus ayudantes para que puedas obtener los resultados deseados, por tal motivo, esperamos que la receta que te compartimos, se adecúe a lo que has venido a buscar.

Mantecol casero ¡Solo tienes que seguir las instruccciones y el resultado será espectacular!

Estás invitada a preparar esta receta cuando quieras. Los mantecoles caseros son sublimes y además ¡Imagina la satisfacción que vas a obtener al elaborarlas tu misma!

Suelta tu pasión por la repostería ¡Vas a obtener una satisfacción al haberlo elaborado tu misma!

Vamos a la cocina y revisemos la lista de ingredientes necesarios. Muchos de ellos, deben estar aguardando en tu despensa el momento ser usados aunque tal vez tengas que adquirir algún otro ¡Vamos a hacer esta receta!

Ingredientes

  • 200 grs. de maní pelado y tostado sin sal
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 clara de huevo
  • 150 grs. de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de Miel
  • 1 cucharada pequeña de cacao amargo (opcional)

Preparación

  1. Licúa bien el maní hasta. Posteriormente agrega el aceite y continúa licuando hasta obtener una pasta. Reserva.
  2. Hierve el agua, el azúcar, y la miel a fuego lento sin revolver.
  3. Una vez que el almíbar hierva, comienza a batir la clara de huevo hasta punto nieve.
  4. En un principio las burbujas de hervor serán muchas y pequeñas. Cuando sean grandes y el almíbar tenga un color oscuro, estará lista la preparación.
  5. Vierte la mezcla lentamente sobre la clara batida, mezclando constantemente para incorporar bien.
  6. Cuando la preparación esté fría, deja de batir.
  7. Añade la pasta de maní mezclando bien, y el cacao.
  8. Cubre un molde con papel de manteca y vierte la preparación. Nivela bien.
  9. Refrigera durante 3 horas como mínimo, antes de degustar.

Para conocer otra forma de prepara el mantecol, puedes ver esta nota de Instagram.

Recomendaciones para hacer las tortas más ricas

Siempre en nuestras recetas recomendamos que enciendas el horno al principio de la preparación, porque de así, una vez que tengas lista la masa, el mismo ya va a estar en la temperatura requerida como para comenzar el proceso de cocción. Normalmente este debe estar precalentado a 180 ºC., no obstante ello hay algunas preparaciones que requieren temperaturas más altas o más bajas.

La forma de mezclar los ingredientes es muy importante para que los bizcochuelos usados como base de la mayoría de las tortas te salgan bien aireados. Para ello, debes ejecutar movimientos en circulo y suaves hasta lograr una masa homogénea.

Abrir el horno a mitad de la cocción es un error que no debes cometer. Si deseas ir viendo como va todo, mira tu torta a traves del visor del horno. Si tienes que abrirlo hazlo cuando el tiempo de cocción este por arriba de los dos tercios del indicado en la receta ¿Eres valiente y quieres probar de abrir el horno? Eres libre de hacer lo que quieras pero, lo más probable es que la torta se te achate y no te quede para nada bien.

Para determinar si está hecho, usa la prueba del palillo, que consiste en introducir un palillo o un cuchillo en el la parte central del bizcochuelo. Si este sale húmedo y con pegote de masa quiere decir que aún le falta cocción. Déjalo algún tiempo más y vuelve a probar hasta que el palillo quede limpio.

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