Hola, mi nombre es Natalia Salazar de Pastelería Creativa en colaboración con QuieroCakes y en esta ocasión te quiero compartir cómo hacer pegamento comestible para fondant.
Pegamento comestible para fondant
De forma muy sencilla y con pocos ingredientes podemos hacer 4 diferentes tipos de gomas que nos van a servir para pegar nuestras figuras de azúcar realizadas con fondant, masas para modelar, pastillaje, etc.
Todas ellas van hacer que nuestras figuras queden perfectas. A continuación la primera receta:
Goma de CMC:
Para esta receta vas a necesitar los siguientes ingredientes:
2 pizcas de polvo de CMC ( Puedes usar tambien tylose o tragacanto, cualquiera de las tres sirven), 2 cucharadas de agua limpia (30ml) y 1 frasquito de vidrio.
Para prepararla tendrás que agregar el polvo de CMC en el agua, mezclar muy bien y dejar reposar hasta que la textura sea espesa. Envasar en un frasco hermético. Conservar en refrigeración. Puede durar usa semana o más tiempo si no está contaminado con nada externo.
Puedes ver muchas opciones más en mi artículo «Cómo hacer pegamentos comestibles para fondant«.
Pegamento comestible para fondant, video:
Para ver el vídeo tutorial paso a paso que contiene 4 diferentes opciones de pegamentos te recomiendo que mires este video y si es de tu agrado no te olvides de compartirlo en todas tus redes sociales…
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NOS PUEDES ENSEÑAR A HACER PEGAMENTO COMESTIBLE SIN CMC PORFA
excelentes recetas y fáciles de hacer muy buena explicaciones.
meparesemui bien tengo 7 años y notego correo electronico ni web