Tarta de espinaca y calabaza ¡Esta es la receta que siempre nos hacía mi abuela!

Llego el momento, hoy te voy a compartir todo lo necesario para que obtengas tarta de espinaca y calabaza como la que hago yo. Desde siempre me gustó hacer esta tarta, me sale exquisita y cada vez me perfecciono más y es por eso que decidí publicarla en QUIEROCAKES.

Queda perfecta y debo confesar que cada vez me salen más parecida a las que mi abuelita hacía cuando yo era niña. Las tartas hechas en casa son incomparables, elaborar la masa y seleccionar los ingredientes más sabrosos es lo que les otorga un plus de sabor y buena calidad.

Quiero inspirarte para que disfrutes de algo rico, casero y saludable, tres condiciones que esta receta cumple holgadamente.

Tarta de espinaca y calabaza ¡Aprende a hacer una receta de características profesionales!

Prepara pronto esta receta y no te arrepentirás. Las tartas de espinaca y calabaza son una excelente forma de incorporar hortalizas a tu dieta y además ¡Imagina lo bien que te sentirás al elaborarlas tu misma desde cero!

Revisa la lista de ingredientes. Están todos? Vamos a la cocina! Yo te acompañaré durante todo el tiempo por si me necesitas ¡A cocinar se ha dicho!

Ingredientes

Para la masa

• 280 grs. de harina
• 100 ml de agua tibia
• 60 grs. de aceite
• 1 cucharadita de sal

Para el relleno

• 500 grs de calabaza cocida como más te guste, puede ser asada o hervida
• 4 huevos
• 130 grs. de ricota (requesón)
• 130 grs. de mozzarella rallada
• 250 grs. de hojas de espinaca
• Pimienta
• Una pizca de sal

Preparación

Para la masa de la base de tarta

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol colocar la harina unto con el aceite el agua, la sal y mezclar hasta obtener un masa homogénea.
3. Sobre la mesada colocar la masa y amasar con rodillo y estirar bien.
4. Aceitar ligeramente un molde, la base y los bordes para luego forrar con la masa incluyendo los bordes, que deberían quedarte de unos 3 cm. de altura aproximadamente.
5. Encima de la masa poner papel de hornoy por encima unos frijoles, porotos o garbanzos durante 20 minutos para que la masa no se te deforme. Una vez transcurrido el lapso antedicho ya puedes quitarlos y reservar la masa para más adelante.

Para el relleno

1. Procesar la calabaza para que te quede como un puré.
2. A continuación agregar los huevos y batir hasta integrar bien todo.
3. Agregar la ricota o requesón, la mozzarella y salpimentar.
4. Adicionar el queso ricota y mozzarella, sal, pimienta negra y mezclar bien.
5. Distribuir en forma pareja la mezcla obtenida sobre la base de la tarta.
6. Blanquear las espinacas, picarlas y agregarlas por encima.
7. Llevar al horno durante 20 minutos y listo.
8. Deja que se enfríe unos minutos dentro del molde, a continuación desmolda con cuidado y ya la puedes llevar a la mesa bien calentita o si lo prefieres la dejas enfríar un rato.

También te va a encantar esta deliciosa versión de tarta de espinaca y calabaza

En la red social Instagram habitan concineras geniales, tal es el caso de @ninapastry, quién nos deleita con esta magnífica receta. Si te gusta las recetas ricas y saludables tienes que seguirla.

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📢 Tip fundamental para lograr una tarta de espinaca y calabaza nivel abuela

El tip fundamental para lograr el nivel abuela es decir que esta receta salga bien sabrosa consiste en asegurarse de utilizar ingredientes de buena calidad y frescos. La calabaza, los huevos, la ricota, la mozzarella y las espinacas deben estar en buen estado y en su punto óptimo de madurez para que aporten el sabor y la textura adecuados a la receta. Además, es importante seguir las indicaciones de cocción y mezcla de los ingredientes para obtener una mezcla homogénea y cocinar la tarta al punto justo de cocción para que esté deliciosa.