Siempre me gustó hacer esta tarta de lentejas porque quedan muy sabrosa con ese toque agridulce que descubrirás cuando te decidas a preparar esta receta. Hoy decidí compartirla contigo y te voy a dar las mejores ideas para que te salga exquisita. De manera clara y sencilla verás cómo se hace la tarta de lentejas.
Desde QUIEROCAKES, te voy a contagiar mi pasión por la comida casera. Aquí encontrarás además muchas otras recetas para que siempre tengas a mano recetas para incorporar a tu menú semanal. Espero que la receta que hoy te conmparto esté a la altura de tus expectativas!
Tarta de lentejas ¡Mira qué delicia absoluta!
Vamos juntas a la cocina con esta receta en el móvil y seleccionemos los ingredientes necesarios, te recomiendo que los despliegues todos sobre la encimera o mesada y hagas lo mismo con los utensilios necesarios. Esto es importante para que la receta fluya y disfrutes de cocinar sin contratiempos. Manos a la obra!
Ingredientes
- 200 grs. de lentejas cocidas
- 200 grs. de panela o azúcar morena
- 1 cucharada grande de vainilla
- 75 ml. de aceite de girasol
- 6 huevos
- 50 grs. de maicena
- 2 cucharadas grandes de cacao puro en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación
- Cocina la panela, las lentejas y la vainilla hasta que hiervan. Déjalos al fuego 10 minutos una vez que han comenzado a hervir, removiendo ocasionalmente.
- Una vez hayas retirado del fuego, deja reposar para triturar.
- Incorpora el aceite y mezcla bien.
- Separa las claras de las yemas, y reserva las claras.
- Añade las yemas a la mezcla de lentejas. Mezcla bien.
- Tamiza la maicena y el cacao. Agrega a la mezcla de la tarta de lentejas.
- Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Añade a la preparación lentamente con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla en un molde.
- Hornea en un horno precalentado a 175º C, hasta que esté listo.
- Deja enfriar y disfruta
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La clave del éxito para una tarta de lentejas épica
Para obtener una textura ligera y esponjosa en la tarta, es esencial batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal antes de añadirlas a la mezcla. Además, es importante agregar las claras lentamente y con movimientos envolventes para evitar que se bajen.
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