A continuación te presentamos la torta 80 golpes. ¡Espera! No dejes que su curioso nombre te asuste. Se trata de una receta que sí, te dejará noqueada; pero por la delicia que le brindará a tu paladar. ¿Quieres saber más?
Si quieres algo que merendar en las tardes lluviosas o esas que parecen tristes, te invito a conocer las diferentes maneras de prepararla.
Partiendo de una receta muy original y pasando por una grandiosa selección. Elige la que más te guste y buen apetito. ¡Sin duda, este postre te alegrará el día!
INDICE DE CONTENIDOS
Receta torta 80 golpes
Ingredientes levadura
- 25 gramos de levadura fresca
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 cucharada de azúcar
- 124 cc de leche tibia
Ingredientes Masa
- 420 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 120 gramos de manteca o margarina (preferiblemente la procedente de crema de leche vacuna o vegetal)
- Ralladura de 1 limón
- 1 huevo
- 1 piza de sal
Ingredientes Relleno
- 100 gramos de pasas
- 50 gramos de nuez picada
- 50 gramos de almendras picadas
- 60 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de mermelada (de su sabor favorito)
- 100 gramos de galletas molidas (de diferentes sabores dulces)
- Jalea para pintar
- Un poco de ron o coñac
Preparación
- Maceramos las pasas en el licor seleccionado por medio hora.
- En un pequeño recipiente coloca la levadura, el azúcar y la harina y mezclamos todo muy bien.
- En este punto agrega la leche tibia hasta que la levadura se disuelva por completo. Tapa y dejas en un lugar templado hasta que la levadura haga espuma y levante su tamaño.
- Para la masa, hay que cernir la harina con la sal y la colocamos en un bol grande.
- En otro recipiente coloca la manteca blanda con el azúcar y bates hasta lograr una textura cremosa.
- En este punto podemos colocar el huevo para romper su ligue e incorporarlo. Agrega la ralladura de limón y la vainilla.
- Revolvemos con la harina hasta lograr una integración total.
- Abrimos un espacio en medio de esta mezcla par volcar la levadura ya preparada.
- Al tener todo unido amasamos hasta lograr una masa uniforme.
- Cuando la masa se puede despegar con facilidad del bol la volcamos en una tabla enharinada y amasamos. El resultado final debe ser una masa homogénea, completamente lisa y elástica.
- Es aquí donde su nombre toma sentido, hay que darle unos 80 golpes para que la masa tome el cuerpo deseado, a continuación cubrir con una manta y dejamor reposar la masa.
- Mientras este proceso anda, mezclamos las pasas (que estaban remojadas y escurridas) con el azúcar, galletas, nuez, almendras y el huevo.
- Volvemos a la masa para estirarla y formar una gran bandeja. La untamos completamente de mantequilla derretida.
- Cubrimos con mermelada y vertemos el relleno por todos lados.
- Enrollamos y cortamos en rodajas de 24 cm cada uno. Dejamos reposar todas juntas en un solo lugar hasta que eleven su tamaño y llevamos al horno, precalentado a 180º por 30 minutos.
Torta 80 golpes acaramelada
Aprende a preparar una torta 80 golpes como solo Vero sabe hacerlo. No es tan difícil y en este video te explican cómo hacerlo.
Torta 80 golpes Cocineros Argentinos
Nada como la recetas originales preparada por los expertos Cocineros Argentinos. Este delicioso postre los podemos obtener con resultados maravillosos si sigues estas instrucciones al pie de la letra.
Receta torta 80 golpes
Esta receta es realmente deliciosa y a todas las que la prueban se vuelven adictas. Además, es muy duradera por lo que no tienes que comerla toda de una sola vez. Si quieres probar y degustar pedazo a pedazo aquí te dejo otra manera de prepararla.
La mejor torta de 80 golpes en Morfi
Otra presentación de la torta de los 80 golpes pero esta vez en el divertido programa Morfi que se emite por la TV. Argentina. Con mucha energía y una chispa sin igual los cocineros te van a hacer reir mientras te muestran como se hace esta grandiosa receta.
Torta 80 golpes origen
La torta de los 80 golpes es de origen alemán. ¿Quieres saber más?
Torta 80 golpes con levadura seca
Existe una manera muy simple de preparar esta receta de repostería tan deliciosa y utilizando levadura seca. Si es tu caso y quiere probarla, aquí te dejo cómo hacerlo.
Torta 80 golpes con manzana
Si te gusta experimentar y combinar sabores, aquí te dejo una receta que puedes utilizar con todo gusto. La deliciosa torta de los 80 golpes con manzana que te dejará deseando que no se acabe.
La torta de los 80 golpes más doradita de las redes
Mirá que doradita que le quedó esta torta a @valzappia ¡Obvio que te dio ganas de hacerla! Si te llega a salir más dorada te invitamos a que nos envíes la foto y la publicamos 😉
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