Dic 29, 2018
2558 Views
Comentarios desactivados en TORTA 80 GOLPES receta deliciosa que te va a gustar hacer ¡Qué fácil!

TORTA 80 GOLPES receta deliciosa que te va a gustar hacer ¡Qué fácil!

Written by
Cargando...
Loading...

A continuación te presentamos la torta 80 golpes. ¡Espera! No dejes que su curioso nombre te asuste. Se trata de una receta que sí, te dejará noqueada; pero por la delicia que le brindará a tu paladar. ¿Quieres saber más?

Si quieres algo que merendar en las tardes lluviosas o esas que parecen tristes, te invito a conocer las diferentes maneras de prepararla. Partiendo de una receta muy original y pasando por una grandiosa selección. Elige la que más te guste y buen apetito. ¡Sin duda, este postre te alegrará el día!

Receta torta 80 golpes

Ingredientes levadura

  • 25 gramos de levadura fresca
  • Dos cucharadas de harina
  • Media cucharada de azúcar
  • 124 centímetros cúbicos de leche tibia

Ingredientes Masa

  • 420 gramos de harina
  • Una pizca de sal
  • 100 gramos de azúcar
  • 120 gramos de manteca o margarina (preferiblemente la procedente de crema de leche vacuna o vegetal)
  • Una ralladura de limón
  • Un huevo

Ingredientes Relleno

  • 50 gramos de nuez picada
  • Un poco de ron o coñac
  • 100 gramos de pasas
  • 50 gramos de almendras picadas
  • 60 gramos de azúcar
  • Un huevo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de mermelada (de su sabor favorito)
  • 100 gramos de galletas molidas (de diferentes sabores dulces)
  • Jalea para pintar

Preparación

  1. Maceramos las pasas en el licor seleccionado por medio hora
  2. En un pequeño recipiente coloca la levadura, el azúcar y la harina y mezclamos todo muy bien
  3. En este punto agrega la leche tibia hasta que la levadura se disuelva por completo. Tapa y dejas en un lugar templado hasta que la levadura haga espuma y levante su tamaño
  4. Para la masa, hay que cernir la harina con la sal y la colocamos en un bol grande
  5. En otro recipiente coloca la manteca blanda con el azúcar y bates hasta lograr una textura cremosa
  6. En este punto podemos colocar el huevo para romper su ligue e incorporarlo
  7. Agrega la ralladura de limón y la vainilla
  8. Revolvemos con la harina hasta lograr una integración total
  9. Abrimos un espacio en medio de esta mezcla par volcar la levadura ya preparada
  10. Al tener todo unido amasamos hasta lograr una masa uniforme
  11. Cuando la masa se puede despegar con facilidad del bol la volcamos en una tabla enharinada y amasamos
  12. El resultado final debe ser una masa homogénea, completamente lisa y elástica
  13. Es aquí donde su nombre toma sentido, hay que darle unos 80 golpes para que la masa tome el cuerpo deseado
  14. Cubrimos con una manta y dejamos reposar la masa
  15. Mientras este proceso anda, mezclamos las pasas (que estaban remojadas y escurridas)  con el azúcar, galletas, nuez, almendras y el huevo.
  16. Volvemos a la masa para estirarla y formar una gran bandeja. La untamos completamente de mantequilla derretida
  17. Cubrimos con mermelada y vertemos el relleno por todos lados
  18. Enrollamos y cortamos en rodajas de 24 cm cada uno. Dejamos reposar todas juntas en un solo lugar hasta que eleven su tamaño.
  19. Llevamos al horno, precalentado a 180º por 30 minutos

Torta 80 golpes acaramelada

Aprende a preparar una torta 80 golpes como solo Vero sabe hacerlo. No es tan difícil y en este video te explican cómo hacerlo.

Torta 80 golpes Cocineros Argentinos

Nada como la recetas originales preparada por los expertos Cocineros Argentinos. Este delicioso postre los podemos obtener con resultados maravillosos si sigues estas instrucciones al pie de la letra.

Receta torta 80 golpes

Esta receta es realmente deliciosa y a todas las que la prueban se vuelven adictas. Además, es muy duradera por lo que no tienes que comerla toda de una sola vez. Si quieres probar y degustar pedazo a pedazo aquí te dejo otra manera de prepararla.

View this post on Instagram

🎄Acá va receta de esta Torta riquisima que fue pasando en la familia💓 Se la conoce como Torta de los 80 golpes. 🎁Rinde 12 porciones 🎁Harina 000 500 grs, 🎁Azúcar 100gr 🎁Manteca a temperatura ambiente 100 gr. 🎁Levadura de cerveza fresca 30 gr 🎁Ralladura de un limón🎁Esencia de vainilla. 🎁Huevos 2🎁Leche tibia 150cc. Para pincelar la masa : 50 gr de manteca derretida. 🎁Para el relleno: azúcar mascabo 100gr Mix de frutas y pasas de uva 150 gr Chips de chocolate 100 gr. 🎁Formar una corona de harina sobre la mesada y colocar el azúcar, la manteca, ralladura de limón,la esencia y la levadura en el centro. Incorporar los huevos y mezclar todo lo del centro. Luego volcar la leche. Integrar la harina de la corona y comenzar a formar una masa. Formar un bollo y colocarlo en un bol tapado hasta que duplique el volumen. 🎁Luego estirar la masa con un palote hasta formar un rectángulo grande. Pincelar la masa con la manteca y espolvorear el azúcar, los chips y los frutos secos.Arrollar a lo largo y cortar en rollos de 4 cm. de espesor. En un molde savarin enmantecado disponer los rollos en formar circular. Dejar levar nuevamente. Cocinar en horno moderado hasta que complete su cocción. Luego decorar con glase y chips de chocolate. . 🎄🎄Les deseo que pasen una hermosa nochebuena y feliz navidad!! 🎄🎄🎄.

A post shared by Lic. Silvina Goia🍓🍓 (@silvinanutrir) on

La mejor torta de 80 golpes en Morfi

Otra presentación de la torta de los 80 golpes pero esta vez en el divertido programa Morfi que se emite por la TV. Argentina. Con mucha energía y una chispa sin igual los cocineros te van a hacer reir mientras te muestran como se hace esta grandiosa receta.

Torta 80 golpes origen

La torta de los 80 golpes es de origen alemán. ¿Quieres saber más?

Torta 80 golpes con levadura seca

Existe una manera muy simple de preparar esta receta de repostería tan deliciosa y sin utilizar levadura seca. Si es tu caso y quiere probarla, aquí te dejo cómo hacerlo.

Torta 80 golpes con manzana

Si te gusta experimentar y combinar sabores, aquí te dejo una receta que puedes utilizar con todo gusto. La deliciosa torta de los 80 golpes con manzana que te dejará deseando que no se acabe.

La torta de los 80 golpes más doradita de las redes

Mirá que doradita que le quedó esta torta a @valzappia ¡Obvio que te dio ganas de hacerla!  Si te llega a salir más dorada te invitamos a que nos envíes la foto y la publicamos 😉

View this post on Instagram

Torta riquísima de los 80 golpes #torta80golpes

A post shared by Val Zappia (@valzappia) on

Importante

Si llegaste a QUIEROCAKES y fue amor a primera visita, te invitamos a que nos agregues a tus favoritos.  También puedes seguirnos en las principales redes sociales, pegarnos con un imán a tu heladera ¡Haz lo que quieras pero vuelve prontito porfa!


Cargando...
Article Categories:
Tortas

QUIEROCAKES, publica deliciosas recetas y técnicas de repostería, recetas fáciles, caseras, paso a paso, tartas, bizcochos, cupcakes, galletas etc.

Comments are closed.