En esta ocasión voy a que conozcas todos los trucos para que aprendas cómo hacer torta de crema ¡Te recomiendo elaborar esta receta porque va a generarte una satisfacción especial!
Siempre me ha dado mucho gusto hacer tortas de crema porque quedan geniales y además, al hacerlos tu misma desde cero, tienen un perfume más sabroso.
Es asombroso todo lo que puedes conseguir cuando decides crear una torta. En QUIEROCAKES, queremos transformarnos en musa inspiradora que te ayude para que consigas los resultados que estabas esperando, por tal motivo, esperamos que la receta que te compartimos, cumpla con lo que esperabas.
Torta de crema ¡Esta receta es la que tienes que hacer!
Estás invitada a hacer esta receta apenas puedas. Los tortas de crema son sabrosas y además ¡Imagina la satisfacción que vas a obtener al hacerlas tu misma!
Anímate a disfrutar de tu pasión por la pastelería ¡Vas a obtener una satisfacción al haberlo hecho tu misma!
Acompáñame a la cocina y miremos el listado de ingredientes que lleva esta receta. Una parte de ellos, deben estar aguardando en tu despensa el momento ser utilizados aunque tal vez tengas que comprar algún otro ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 160 gr. de galletitas de chocolate
- 35 gr. de manteca
- 100 gr. leche condensada
- 300 ml. de crema de leche
- 7 gr. de gelatina sin sabor
Preparación
- Procesa la mitad de las galletas de chocolate y mezcla ello con la manteca derretida.
- Haz una base con esta preparación en un molde desmontable de 18 cm. Reserva en el refrigerador.
- Diluye en una olla, la gelatina sin sabor en 3 cucharadas de agua fría. Ahora prende la cocina y deja que caliente. Antes de que hierva, agrega la leche condensada, mezcla y retira del fuego.
- Añade la crema de leche batida a punto de chantilly a los ingredientes anteriores. La integración debe ser con movimientos envolventes.
- Vierte la preparación sobre la base de galletas.
- Lleva a enfriar hasta que esté firme. Desmolda y espolvorea con más galletas procesadas.
Recomendaciones para hacer las tortas más ricas
En todo momento, en nuestras recetas aconsejamos que pongas en funcionamiento el horno al inicio de la preparación, porque de esta maner, una vez que tengas hecha la masa, el mismo ya va a estar en la temperatura que se requiere como para comenzar el proceso de cocción. Generalmente este debe estar precalentado a 180 ºC., no obstante ello existen algunas recetas que necesitan temperaturas más elevadas o más bajas.
El mezclado de los ingredientes es muy importante para que los bizcochuelos usados como base de la mayoría de las tortas te salgan bien aireados. Para ello, tienes que efectuar movimientos envolventes y suaves hasta integrar bien toda la masa.
Abrir el horno en medio de la cocción es un error que no debes cometer. Si quieres ir viendo como va todo, mira tu torta a traves de la puerta del horno. Si tienes que abrirlo hazlo cuando el tiempo de cocción este por encima los dos tercios del indicado en las instrucciones de la receta ¿Eres temeraria y quieres hacer la prueba de abrir el horno? Tienes la libertad de hacer lo que quieras pero, lo más probable es que el bizcocho se te deforme y no te quede bien.
Para determinar si está cocido, utiliza la prueba del palillo, que consiste en pinchar con un palillo de madera o un cuchillo en el centro de la torta. Si este sale húmedo y con pegote de masa quiere decir que aún le falta tiempo de horno. Déjalo un rato más y repite la prueba hasta que el palillo o el cuchillo salgan limpios.
Quédate un rato más con nosotros 🤗🤗🤗
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