Jul 26, 2018
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Tortas fritas: Las mejores recetas para la hora del mate

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Hace mucho frío… Llueve mucho!!!  ¿Qué te parece unos buenos mates con tortas fritas?

Vamos a darte muchas ideas para que prepares este clásico argentino o mejor dicho rioplatense, para que no se nos enojen los uruguayos 😉

Tortas fritas

La masa básica de las tortas fritas se hace con los mismos ingredientes del pan común, ellos son harina de trigo, agua tibia, levadura y sal, a los cuales se les suma la grasa.

A partir de esta preparación existen muchas variantes que consisten en agregar huevos, leche, azúcar, reemplazar la grasa por manteca etc.

Hay recetas de tortas fritas que utilizan polvo de hornear o harina leudante en vez de levadura aunque hay quienes las prefieren sin levadura y otros agentes de leudado.

Si no quieres salirte mucho de la dieta, puedes probar de hacerlas sin grasa y sin azúcar

¡Hacelas como quieras pero no te prives de unas ricas tortas fritas con unos ricos mates en familia o con amigas!

Cómo hacer tortas fritas caseras

A continuación te damos la receta para que veas cómo se hacen las tortas fritas paso a paso.

Ingredientes

  • 1 kilo de harina
  • 1 Cucharada de sal
  • 2 Cucharadas de grasa derretida y tibia
  • 1 cucharada grande de polvo de hornear
  • 2 Tazas de agua tibia (si se desea puede ser una de leche y otra de agua)
  • Grasa suficiente para fritar

Preparación

  1. Cernir la harina junto con el polvo de hornear en un bol.
  2. Hacer un hueco en el centro y agregar 2 cucharada de grasa derretida.
  3. Mezclar la sal con el agua tibia e ir agregándola a la preparación del punto anterior formando un bollo y amasar hasta lograr una consistencia homogenea y suave.
  4. Hacer unos bollitos y achatarlos dándoles un espesor de entre 1 o 2 centímetros, de acuerdo a tu preferencia, les haces una hendidura en el medio para evitar que se levante la masa.
  5. Freir de ambos lados en una sartén con grasa a alta temperatura.

Tortas fritas: video receta

Tortas fritas receta fácil

Si lo que quieres es una receta fácil de tortas fritas pero que además sean tan ricas que no puedas parar de comerlas ¡Esta es tu receta!

Mira que excelente propuesta la de repostera del canal miel house (Altamente recomendable suscribirse)…

Tortas fritas con harina leudante

Mates, amigos y unas excelentes “Tortas fritas” es la propuesta de Cuccinare desde su canal.  Esta receta se hace con harina leudante y si sigues las instrucciones de la cocinera te van a quedar igualitas a las que hicieron ellos.  Dale play…

Tortas fritas sin grasa

Si tienes muchas ganas de comer tortas fritas pero las prefieres sin grasa, porque estas tratando de comer más liviano pero quieres darte un gustito de vez en cuando.  Mira esta receta que prescinde de la grasa pero no del sabor…

Ingredientes

  • 400 gr harina leudante
  • 250 ml agua
  • 100 gr harina 0000
  • 1 cucharada sopera de sal gruesa
  • Aceite c/n
  • Azúcar c/n (opcional)

Preparación

  1. Mezclar en un bol la sal, el agua y el aceite  (Asegurarse de que la sal se disuelva bien).
  2. Tamizar la harina y colocarla en un bol hacer un hueco en el centro y agregar la mezcla obtenida en el punto anterior  y amasar hasta lograr una preparación homogénea y suave al tacto.
  3. Cortar en trozos, estirar cada trozo y hacerles un corte en el medio para que no se levanten demasiado al freirlas.
  4. Freir en aceite hirviendo y una vez fuera de la sartén puedes añadirle azúcar a gusto si lo prefieres.

Tortas fritas sin huevo

La verdadera torta frita se hace sin huevo, afirma desde el canal de videos Loly Tijeras ¡Suena interesante!  A nosotros nos ha dado curiosidad y nos encontramos con una receta espectacular.  Mira…

Tortas fritas sin levadura

A continuación puedes ver como hacer tortas fritas sin agregar ningún tipo de agente leudante.  Mira el video…

Tortas fritas Cocineros Argentinos

Los inefables cocineros de la TV Argentina siempre nos sorprendes con sus buenas recetas tanto dulces como saladas.  En esta oportunidad se han ocupado de las torta fritas y realmente se lucen con estas tortas fritas saborizadas con limón para una merienda deliciosa.  Mira el video…

Si te gustan las recetas que compartimos desde QUIEROCAKES, nos encantaría que nos agregues a tus sitios favoritos ¡Vuelve prontito!  Te estaremos esperando para ayudarte con tus recetas de repostería y cocina.

 


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