Bizcochuelo 4321 ¡Una receta magistral!

Esta nota tiene el propósito de hacerte llegar todos los tips para que sepas cómo hacer bizcochuelo 4321 ¡Te recomiendo hacer esta receta porque es muy gustosa!

Siempre me gustó hacer bizcochuelos 4321 porque quedan maravillosos y además, al ser caseros, tienen un perfume más natural.

El bizcochuelo es una preparación básica, a partir de la cual puedes crear tortas de todo tipo para apllicar en ella tu cobertura preferida. De todas formas, a muchas personas les gusta consumirlo sin agregados.

Bizcochuelo 4321 ¡Una receta que rompe el molde de lo tradicional!

Estás invitada a elaborar esta receta cuando quieras. Los bizcochuelos 4321 son exquisitos y además ¡Imagínate todo lo que puedes obtener a partir de de un bizcocho bien elaborado!

Disfruta de tu amor por la repostería ¡Vas a obtener una gran satisfacción al hacerlo tu misma!

Vamos a la cocina y revisemos el listado de ingredientes. Muchos, deben estar aguardando en tu despensa la ocasión ser utilizados aunque tal vez tengas que comprar algún otro ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 3 tazas de harina leudante
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de aceite
  • Ralladura de limón y/o esencia de vainilla para saborizar el bizcochuelo

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 ºC.
  2. En un bol agregar los huevos junto con el azúcar, la ralladura y/o la esencia de vainilla y batir hasta disolver bien el azúcar.
  3. Agregar la taza de aceite batir un poco más y a continuación ir agregando la harina mientra bates con movimientos suaves y envolventes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos (esto es importante para que te salga bien esponjoso).
  4. Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm. de diámetro, y agregar la masa.
  5. Hornear durante 45 minutos aproximadamente o hasta que al meter un palillo o cuchillo en el centro del bizcochuelo este salga limpio (teniendo en cuenta que cada horno es un mundo te sugiero que transcurridos 30 minutos de cocción vayas espiando como va todo.
  6. Una vez listo, espera unos minutos para desmoldar y luego ponlo a enfriar sobre papel de cocina o sobre una rejilla para enfriar tortas.

📢 Recomendaciones para hacer un bizcochuelo 4321 perfecto

👉 Siempre en nuestras recetas recomendamos que enciendas el horno al comienzo de la preparación, porque de esta maner, una vez que tengas lista la masa, el mismo ya va a estar en la temperatura requerida como para comenzar el proceso de cocción. En general este debe estar precalentado a 180 ºC., no obstante ello existen ciertas preparaciones que requieren temperaturas más altas o más bajas.

👉 La forma de mezclar los ingredientes es muy importante para que el bizcochuelo te salga bien aireado y esponjoso. Para ello, debes realizar movimientos envolventes y suaves hasta integrar bien todo.

👉 Abrir el horno promediando la cocción es un error que no tienes que cometer. Si deseas ir viendo como va todo, mira tu bizcochuelo a traves de la puerta del horno. Si tienes que abrirlo hazlo cuando el tiempo de cocción este por encima los dos tercios del indicado en la receta ¿Eres valiente y quieres probar de abrir el horno? Tienes la libertad de hacer lo que quieras pero, existe un alto porcentaje de riesgo de que el bizcochuelo se te achate y no te quede como debería.

👉 Para determinar si está listo, utiliza la prueba del palillo, que consiste en pinchar con un palillo de madera o un cuchillo en el la parte central de la torta. Si este sale muy húmedo y cubierto con masa quiere decir que todavía no está cocido. Déjalo un rato más y vuelve a probar hasta que el palillo quede limpio.


📢 Tips imprescindibles para hacer tartas dulces

✔ Cómo primer paso habitualmente indicamos que debes precalentar el horno a 180 ºC. De esta forma, cuando tengas lista la masa, también tendrás listo el horno para iniciar la cocción, pero si bien la temperatura antedicha es la que se utiliza en la mayoría de las recetas de repostería, verás que algunas de ellas requieren otras temperaturas.

Mezcla bien los ingredientes hasta integrarlos por completo. Toma muy en serio este aspecto, porque de ello depende que logres un sabor equilibrado y una consistencia pareja.

Tienes que evitar abrir la puerta del horno en especial cuando están transcurriendo los primeros minutos del horneado. Si la abres, puedes hacer que la masa no salga de acuerdo a lo previsto. Si quieres espiar como va todo, mira a través del vidrio del horno y no abras la puertaprimeros minutos de la cocción es un error. Para espíar como va todo, mira la tarta a través del vidrio de la puerta del horno. Si la puerta no permite que veas el interior, espera a que transcurran dos tercios del tiempo de cocción indicado en la receta.

La buena calidad de los ingredientes es fundamental. Tal vez parezca una obviedad pero creeme que muchas personas pasan por alto este aspecto y no logran los resultados esperados. Controla que los ingredientes sean frescos y no experimentes con productos que no hayas probado.

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