Receta de pan de elote en licuadora

Hoy vamos a enseñarte todo lo necesario para lograr un exquisito pan de elote utilizando tu licuadora para ello. La receta que aprenderás hoy es la de un panqué sabroso y de textura esponjosa. Puedes optar por consumirlo así como sale del horno o bien aplicarle tu decoración favorita.

El pan de elote es un delicioso postre tradicional de América Latina, que se elabora con harina de maíz, elote fresco, huevos, leche, mantequilla y azúcar. El resultado es una masa suave y húmeda con un delicioso sabor a maíz y una textura única gracias a los granos de elote. Este pan es muy popular en México, donde se puede encontrar en panaderías y mercados locales, y se sirve como acompañamiento para el café o el té, o simplemente como un bocado dulce para cualquier momento del día.

Cómo hacer pan de elote en licuadora

Vamos a comenzar. Prepara los ingredientes, seguramente muchos de ellos ya los tienes en tu despensa. A continuación debes seguir atentamente los pasos de la receta. Si no te salteas ninguno de ellos todo te va a salir a la perfección.

Ingredientes

  • 2 barras mantequilla derretidas
  • 2 latas de elote (maíz)
  • 1 taza harina de trigo
  • 1 cucharada polvo para hornear
  • 1 lata leche condensada
  • 3 Huevos
  • 1 cucharadita esencia de vainilla

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Colocar la mantequilla, la leche condensada, los huevos y la esencia de vainilla y licuar de manera ligera como para que se mezclen bien.
  3. A continuación vas a ir incorporando de a poco la harina previamente tamizada, los granos de elote y el polvo de hornear y vas a ir licuando hasta obtener una mezcla homogenea.
  4. Enmantecar y enharinar un molde, puedes usar uno metálico o de vidrio apto para horno, según sea tu preferencia.
  5. Colocar la mezcla dentro del molde y llevar al horno durante unos 50 minutos aproximadamente.

📌 Si lo prefieres puedes hacer tu pan de elote sin harina ¡Queda bien!

Puedes optar por hacerlo sin harinas blancas. Si te decides por esta opción, ideal, si quieres consumir menos hidratos de carbono, reemplaza la harina por una lata más de maiz dulce. Nosotros lo hemos probado así y nos ha quedado espectacular.

💡 Sigue estos tips para que el pastel de elote te salga perfecto

  • Precalienta el horno a 180 grados, así cuando tengas lista la preparación del pastel puedes hornearlo inmediatamente.
  • Para saber si el pan de elote ya está listo, prueba introduciendo un palillo en el centro del pan de elote. Si sale seco, el panqué ya estará listo. Solo tienes que dejarlo enfriar y llevarlo a la mesa, para disfrute de tus invitados.

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Quédate un rato más con nosotros 🤗🤗🤗

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2 comentarios en «Receta de pan de elote en licuadora»

    • Hola Clarisa, gracias por avisar! Ya lo hemos agregado. Los granos de elote se incorporan a la preparación en el paso 3. Gracias por visitar en QUIEROCAKES, esta es tu casa. Saludos.

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