Jun 29, 2017
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Crema de mantequilla vegetal, cómo hacer rosas

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Crema de mantequilla vegetal, cómo hacer rosas

Hola, mi nombre es Natalia Salazar de Pastelería Creativa.  Hoy quiero compartirles todos los tips para lograr rosas de crema de mantequilla vegetal porque quiero que te salgan perfectas.

En está nueva entrada les quiero compartir crema de mantequilla vegetal, cómo hacer rosas, son muy fáciles de hacer y como son realizados con manteca vegetal hidrogenada nos saldrán muy firmes,  aguantarán por mucho más tiempo, no necesitan refrigeración y soportan los climas más intensos y su sabor es rico, igual al comprado en las tiendas de repostería. Además que se le puede dar sabor a vainilla, fresas, menta, almendras o hacer el frosting de nuestra preferencia usando cualquier mermelada.

Esta receta de rosas hechas con crema de mantequilla vegetal es un básico imperdible, así que no esperes más y a tomar nota!!!

Crema de mantequilla vegetal,  cómo hacer rosas, ingredientes:

500 g de azúcar impalpable o azúcar glass, 1 taza de manteca blanca tipo americana (Crisco, Vegetalina, manteca hidrogenada)

1/3 de taza leche o agua purificada, esencia de vainilla al gusto, colorantes en gel para repostería,  si se desea dar color.

Crema de mantequilla vegetal,  cómo hacer rosas, preparación:

Cernir o tamizar el azúcar glass. Colocar en un bowl o tazón la manteca blanca. Batir a velocidad media e ir poniendo el azúcar alternando con el agua o la leche poco a poco hasta que este firme y esponjoso. Agregar un chorrito de esencia de vainilla o al gusto. Finalmente agregar el color deseado.

Nota: La manteca vegetal es conocida también como Crisco, gordura vegetal, vegetalina, margarina vegetal blanca, margarina Chantilly, cambia el nombre según el país.

Para hacer los rosetones necesitas: 1 colorante para repostería, una manga pastelera, boquillas o tips 2D, 846 o la 1M cualquiera de ellas te sirve.

Crema de mantequilla vegetal, cómo hacer rosas, video:

Mira el video y si te gusta compártelo con tus amigas…


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Buttercream · Técnicas de repostería

La autora es artista plástica, cake designer, pastry chef y profesora. En su canal de YouTube encontrarás videos acerca de passtelería creativa sin secretos, recetas, tips, figuras modeladas, decoración de tortas paso a paso y mucho más para que tu cake, torta o pastel tenga una decoración original y sobre todo rica.