Una colorida ensalada cargada de propiedades nutricionales para los niños...
Nada más saludable que las ensaladas, pero es complicado a veces introducirlas en la dieta de nuestros hijos …, así que prueba con esta vistosa ensalada en la que los niños ellos mismos pueden ir eligiendo sus «colores-ingredientes» favoritos.
En la Ensalada 4 estaciones, se utilizan diferentes tipos de vegetales en base a su color: verde, amarillo, naranja y rojo, básicamente … , pudiendo ampliar con morado y blanco.
Por supuesto, combínalos como prefieras… , y añade además otros ingredientes de tu gusto, que van a hacer que tu ensalada sea aún más completa.
Ingredientes
- Cogollos de lechuga
- Apio, remolacha, y zanahoria en tiras.
- Maíz dulce
- Espárragos
- Huevo duro
- Atún en aceite
- Aceite de oliva virgen, vinagre o limón, y sal.
Preparación
1. Cuece el huevo unos 10 mts en agua hirviendo. Si quieres unos consejos para que te quede perfecto: Cocción huevos
2. Lava y escurre muy bien el tipo de lechuga que hayas elegido, y disponla en una fuente. Si la remolacha, zanahoria, y apio son en conserva, te aconsejo que los enjuagues un poco, para quitar el sabor fuerte que traen.
3. Empieza a colocar los ingredientes, respetando los huecos de cada uno de ellos:
En las uniones, coloca unos ricos y diuréticos espárragos…
… el huevo duro en el centro, que nos va a aportar el toque de calcio…
.. y las sanas proteinas y aporte de Omega 3, que nos proporciona el atún:
4. Aliña todo, o por separado, con sal, vinagre, y AOVE ( 1 parte de vinagre x 3 partes de aceite ); o sustituye el vinagre por limón, con lo que añadimos vitamina C a nuestra ensalada.
