Vitel toné RECETA ORIGINAL: 6 OPCIONES de un clásico de las Fiestas

Si hay un clásico que no debe faltar nunca en las mesas de Navidad y Año Nuevo, ese es el Vitel Toné RECETA ORIGINAL. 

Esta receta típica de la cocina italiana ha sido replicada en las mesas navideñas y de año nuevo en los hogares argentinos transformándose en una tradición que hoy sigue más vigente que nunca.

Llego el gran día… Lleva un delicioso vitel toné a la mesa!!! Este plato típico de la región de Piamonte, Italia, fue traído por los inmigrantes a nuestro país ¡Grazie mille immigrati italiani!

Muchos lo saben pero muchos no. Vitello Tonnato en italiano, traducido al español significa “Ternero Atunado” ¡Pero sigamosle diciento vitel toné que tiene más onda 😄

Vitel toné la receta original

Vamos a darte la receta de vitel toné original, la receta de vitel toné clásica pero adaptada al gusto argentino. Te diremos cómo hacer vitel toné paso a paso, para que te quede perfecto ¡Anímate con esta receta porque está tan bien explicada que te va a resultar facilísima!

Ingredientes

Para el peceto:

• 1 peceto entero
• 3 zanahorias
• 2 puerros
• 1 cebolla
• 2 tallos apio
• 3 hojas laurel
• Sal
• Pimienta en grano (Puedes usar blanca, negra, roja o un mix)

Para la salsa:

• 300 gr. de atún al natural
• 300 gr. de mayonesa
• 150 cc. de crema de leche (nata)
• 100 gr. de alcaparras (alcauciles)
• 6 anchoas
• 3 cdas. de perejil
• 1 cda. de vinagre blanco
• 1 cda. de mostaza
• Para decorar:
• 1 alcaparra
• 1 huevoduro picado
• Perejil

Preparación

Para hacer el peceto:

1. Picar las verduras y colocarlos en una olla con agua como para formar el fondo de cocción, agregar la sal, la pimienta en grano y las hojas de laurel.
2. Introducir el peceto en la cacerola y cocinarlo durante una hora aproximadamente. Una vez transcurrido dicho lapso apagar la hornalla y dejarlo enfriar dentro de la olla.

Para hacer la salsa:

1. En una licuadora, colocar el atún, las anchoas, el vinagre, la mayonesa, la mostaza, las alcaparras y licuar bien todos los ingredientes.
2. A continuación agregar la crema, el perejil y licuar durante unos segundos para que quede bien homogenea.

Emplatado:

1. Cortar el peceto en rodajas finas y disponer sobre una fuente bonita (no te olvides que es para engalanar la mesa de estas fiestas) y colocar la salsa por encima.
2. Decorar con la alcaparra, el huevo duro picado y el perejil.

Receta vitel toné en video (Solo 45 segundos)

Si sos de las que les gusta ver la acción y no solo las fotos de la receta, en el siguiente video podrás apreciar el paso a paso desde cero para hacer un delicioso vitel toné que haga historia.

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Vitel toné receta fácil y deliciosa y con menos calorías

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VITTEL TONE LIGHT ???. Esto si que es una delicia ! La base de la receta la tome prestada nones mía , le modifiqué algunas cositas y la hice a mi gusto . Necesitas : – un kilo de peceto bien limpio – puerro – cebolla de verdeo- zanahoria. Para la salsa: – casancrem light – mayonesa light – sabora – alcaparras- caldo del peceto- atún – sal y pimienta PROCEDIMIENTO : hierve el peceto junto con las verduras picadas durante mas o menos una hora . Para la salsa yo licúe tres cucharadas de casancrem , una de sabora , una de mayonesa , media lata de atún y 60 gramos de alcaparras ( guarde un poco para decorar ) y agregue también u poco de caldo y de verduras del peceto , salpimenté y listo ! Deja enfriar el peceto córtalo en láminas y acomoda en recipiente junto con la salsa y mételo a la heladera ! Se come bien frío !!! #yumiiiii #serfitnesss #viteltonelight #sisepuede

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Cómo hacer vitel toné ¡Para lucirte en estas fiestas!

Desde la cuenta de @recetasbahia, nos dan una receta muy bien explicada, dónde vas a despejar todas las dudas acerca de cómo hacer vitel toné.

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⭐️LA RECETA MÁS ESPERADA: VITEL TONÉ⭐️ Se hizo rogar un poquito, pero finalmente acá llegó para que te luzcas en la cena de fin de año ¿Qué necesitás? ?INGREDIENTES: -1 Peceto -2 latas de atún desmenuzado al natural BAHÍA? -360 cc de crema de leche -4 cucharadas de mayonesa -100 cc de caldo de cocción -2 cucharadas de mostaza -4 filets de anchoas ?PREPARACIÓN: En una olla colocá el peceto cubierto de agua? y sal gruesa, cocinar aproximadamente durante 2 hs.? Luego dejar enfriar dentro del mismo caldo y cortar en finas rodajas. Prepará la crema en una licuadora poniendo el atún?, la crema de leche, la mayonesa, la mostaza, anchoas, sal y pimienta y un buen chorro de caldo de cocción para aligerar la crema. Batí muy poquito hasta que la crema quede homogénea. Para la presentación, en la fuente que mas te guste, colocá un poco de la crema, las fetas del peceto y terminar con la crema. Podés agregar por encima alcaparras o huevo? duro rallado. . . . #receta #recetas #recetabahia #viteltone #fiestas #felicesfiestas #salado #rico #yummy #tasty #instapic #instafood #atun #bahia

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