Vitel toné RECETA ORIGINAL: 6 OPCIONES de un clásico de las Fiestas

Si hay un clásico que no debe faltar nunca en las mesas de Navidad y Año Nuevo, ese es el Vitel Toné RECETA ORIGINAL. 

Esta receta típica de la cocina italiana ha sido replicada en las mesas navideñas y de año nuevo en los hogares argentinos transformándose en una tradición que hoy sigue más vigente que nunca.

Llego el gran día… Lleva un delicioso vitel toné a la mesa!!! Este plato típico de la región de Piamonte, Italia, fue traído por los inmigrantes a nuestro país ¡Grazie mille immigrati italiani!

Muchos lo saben pero muchos no. Vitello Tonnato en italiano, traducido al español significa “Ternero Atunado” ¡Pero sigamosle diciento vitel toné que tiene más onda 😄

Vitel toné la receta original

Vamos a darte la receta de vitel toné original, la receta de vitel toné clásica pero adaptada al gusto argentino. Te diremos cómo hacer vitel toné paso a paso, para que te quede perfecto ¡Anímate con esta receta porque está tan bien explicada que te va a resultar facilísima!

Ingredientes

Para el peceto:

  • 1 peceto entero
  • 3 zanahorias
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 2 tallos apio
  • 3 hojas laurel
  • Sal
  • Pimienta en grano (Puedes usar blanca, negra, roja o un mix)

Para la salsa:

  • 300 gr. de atún al natural
  • 300 gr. de mayonesa
  • 150 cc. de crema de leche (nata)
  • 100 gr. de alcaparras (alcauciles)
  • 6 anchoas
  • 3 cdas. de perejil
  • 1 cda. de vinagre blanco
  • 1 cda. de mostaza
  • Para decorar:
  • 1 alcaparra
  • 1 huevoduro picado
  • Perejil

Preparación

Para hacer el peceto:

  1. Picar las verduras y colocarlos en una olla con agua como para formar el fondo de cocción, agregar la sal, la pimienta en grano y las hojas de laurel.
  2. Introducir el peceto en la cacerola y cocinarlo durante una hora aproximadamente. Una vez transcurrido dicho lapso apagar la hornalla y dejarlo enfriar dentro de la olla.

Para hacer la salsa:

  1. En una licuadora, colocar el atún, las anchoas, el vinagre, la mayonesa, la mostaza, las alcaparras y licuar bien todos los ingredientes.
  2. A continuación agregar la crema, el perejil y licuar durante unos segundos para que quede bien homogenea.

Emplatado:

  1. Cortar el peceto en rodajas finas y disponer sobre una fuente bonita (no te olvides que es para engalanar la mesa de estas fiestas) y colocar la salsa por encima.
  2. Decorar con la alcaparra, el huevo duro picado y el perejil.

Receta vitel toné en video (Solo 45 segundos)

Si sos de las que les gusta ver la acción y no solo las fotos de la receta, en el siguiente video podrás apreciar el paso a paso desde cero para hacer un delicioso vitel toné que haga historia.

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Receta vitel toné Cocineros Argentinos

En esta nota de vitel toné obviamente que no podía faltar la receta que comparten desde nuestro programa de cabecera.  Una receta de vitel toné con el sello que solo los Cocineros Argentinos tienen ¡Dale play! y no te olvides de suscribirte a su canal.

Sugerencia

Decóralo con alcaparras, y tomates cherry ¡Te va a quedar precioso cuando lo lleves a la mesa!

Receta vitel toné clásica

Clásico de clásicos de la cena de fin de año este vitel toné tiene un pinta bárbara ¡Qué presentación Miguel!

Vitel toné receta fácil y deliciosa y con menos calorías

Aquí te dejamos una receta fácil de vitel toné que te va a salir deliciosa, la comparten desde @consultorio.nutricion, podés ver la lista de ingredientes y el paso a paso de la preparación Cómo hacer vitel toné clásico

Desde la cuenta de @serfitnessoficial, nos dan una receta muy bien explicada, dónde vas a despejar todas las dudas acerca de cómo hacer vitel toné.

Sugerencia

Si quieres una opción light trata de desgrasar bien el peceto y reemplaza la crema y mayonesa por sus versiones light.

Cómo hacer vitel toné ¡Para lucirte en estas fiestas!

Desde la cuenta de @recetasbahia, nos dan una receta muy bien explicada, dónde vas a despejar todas las dudas acerca de cómo hacer vitel toné.

Rosca de reyes

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Hoy compartimos contigo cómo hacer rosca de reyes, receta fácil y deliciosa. Una dulce tradición que no debe faltar en tu mesa cuando los Reyes Magos hacen su arribo.

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