Hoy te traemos una receta clásica pero que siempre da buenos resultados, se trata del bizcochuelo de manteca.
Esponjoso como pocos, este bizcochuelo te va a resultar exquisito. Puedes rellenarlo como quieras y montar tortas de varias capas.
Una preparacipon básica que te servirá como sustento de las tortas más bonitas. Buen compañero del mate, un te o un café vespertinos.
El bizcochuelo de manteca más esponjoso y fácil ¡Ahora revelado!
Procúrate los ingredientes y presta atención a los pasos necesarios para lograr excelentes resultados.
¡Acompáñame a la cocina que te voy a dar un aventón para que arranques con esta receta!
Ingredientes
- 250 grs. de harina leudante (Tamizada)
- 200 grs. de manteca (a temperatura ambiente)
- 200 grs. de azúcar
- 150 cc de leche
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
QUIERO OPCION: Si lo prefieres puedes reemplazar la manteca por aceite ver: «Torta de aceite ¡Recetas fáciles y rápidas…«
Preparación
- Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 180 ºC.
- A continuación coloca dentro de un bol la manteca
- Batir la manteca junto con el azúcar y bate bien hasta integrar (la consistencia debe ser cremosa).
- Ahora es el turno de agregar los huevos, la esencia de vainilla y batir unos segundos más hasta que todo esté bien integrado.
- En este paso debes agrega la mitad de la harina tamizada y continua mezclando con movimientos envolventes, luego la mitad de la leche y finalmente repite la operación hasta integrar toda la harina y la leche en la mezcla.
- Vierte la mezcla en un molde de entre 18 y 23 cm. previamente enmantecado y enharinado.
- Mete el molde en el horno y al cabo de unos 30 a 40 minutso tu bizcocho estará listo.
- Cuando esté cocinado retiralo del horno, déjalo enfriar 5 minutos en el molde y ya puedes desmoldarlo. Luego deja que continúen enfriándose sobre una rejilla de metal.
QUIERO TIPS:
– Siempre encender el horno al comienzo de la preparación, así cuando tienes lista la mezcla ya estará precalentado a 180 ºC.
– Es importante que hagas la prueba del palillo (o en su defecto un cuchillo) que consiste en pinchar el bizcocho en el medio para determinar si ya está listo. Si sale limpio y seco, ya puedes retirarlo del horno.
– Te aconsejo que mezcles con movimientos envolventes porque de esa forma te quedará más aireada y esponjosa la masa.
QUIERO SUGERENCIA: Si tu idea es rellenarlo, mira esta guía: «Rellenos para tortas y coberturas 38 geniales propuestas«
También te va a interesar «Cómo hacer un bizcochuelo fácil»
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Gracias por la receta pero
Cuantas porciones salen del pastel según las medidas del molde que nos sugieren?
Hola, salen 8 porciones de buen tamaño. Pero si las cortas más pequeñas puedes obtener hasta el doble. Saludos.
Me puedes decir los 150 cc de leche a cuanto equivale en ml
Hola María equivale a 150 ml. Saludos.
Maria, cc y ml es lo mismo , o sea equivalen a 150 ml.
Hice el bizcochuelo pero me salio aceitoso . Pregunto : no es desproporcionada la cant de manteca con respecto a la harina
Se ve rico,disculpa no lleva polvo para hornear?.
Hola. Esta receta no lleva polvo de hornear porque se hace con harina leudante, que ya lo tiene incorporado. Esta harina la llaman de diferentes formas según el país, por ejemplo en Estados Unidos la llaman Pastry Flour o Cake Flour. También puedes hacerlo con harina común o de todo uso y agregarle polvo de hornear. Saludos y gracias por visitar QUIEROCAKES.
Pero cuanto le pongo de polvo para hornear?
Hola, la receta no lleva polvo de hornear porque se hace con harina leudante, que ya contiene polvo de hornear. En algunos paises conocen a este tipo de harina como harina de repostería. Si no consigues harina leudante o prefieres hacerlo con harina común, agrega una cucharadita de polvo de hornear junto con la misma. Saludos.
La harina es leudante, por tanto no necesita polvo de hornear.
Hola,cómo serían las proporciones para un molde de 26cm redondo?
Hola.Me gustaría hacerle lis 150 cc cuanto seria en gramos
Excelente la rorta con manteca!! Un saludo desde Asunción.. Tienen ina receta de pastafrola asi de buena!!! Y de galletitas con grasa???
Mantequilla con o sin sal? Grac8as. Un saludo
Se puede usar margarina en ves de msntequilla ?
Como poder se puede pero nosotros preferimos hacerlo con manteca o mantequilla. Saludos.
se puede hacer con margarina ?
Hola, no lo hemos probado con margarina. Pero hay quienes lo hacen. Saludos.
Gracias por esas recetas maravillosas que iré haciendo cada vez que pueda, realmente apreciadas!!! Saludos cariñosos
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